Hromady dobrého jídla končí v koši jen kvůli datu na obalu. Mnoho lidí totiž nerozlišuje dva údaje, které znamenají něco úplně jiného: datum spotřeby a minimální trvanlivost. Když rozdíl pochopíte, přestanete vyhazovat zbytečně.
Spotřebujte do
Tohle je přísné datum. Najdete ho na potravinách, které se rychle kazí, jako čerstvé maso, ryby nebo některé mléčné výrobky. Po tomto datu už je nejezte, mohly by ohrozit zdraví. Tady se vyplatí datum hlídat.
Minimální trvanlivost
Údaj minimální trvanlivost do znamená něco mírnějšího. Výrobce ručí, že do té doby má potravina plnou kvalitu a chuť. Po datu je ale ve velké většině případů pořád v pořádku, jen třeba o trochu méně křupavá nebo aromatická.
- Trvanlivé potraviny: těstoviny, rýže, luštěniny vydrží dlouho po datu.
- Konzervy a sušené: klidně měsíce navíc, když jsou neporušené.
- Med, sůl, cukr: prakticky nezkazitelné.
Spolehněte se na smysly
U potravin s minimální trvanlivostí rozhodují vaše smysly. Podívejte se, přivoňte, ochutnejte kousek. Pokud vypadá, voní a chutná normálně, je v pořádku. Tisíce let lidé žádná data neměli a vystačili si se zdravým rozumem.
Skladujte, ať vydrží
Správné skladování trvanlivost prodlouží. Suché potraviny do uzavřených dóz, otevřené věci do lednice podle návodu. Co se blíží datu, dejte dopředu, ať na to nezapomenete.
Rozdíl mezi dvěma daty je klíč k tomu, abyste nevyhazovali dobré jídlo. Datum spotřeby ctěte, minimální trvanlivost berte jako vodítko a důvěřujte vlastním smyslům.